olive-oil

Чем заменить рафинированное масло?

Ранее я писала о том, почему рекомендовано исключать из рациона рафинированные продукты.

Рафинированное масло можно заменить:

  • оливковое масло – отлично подходит для салатов, пасты, маринадов
  • кукурузное масло – подходит для жарки рыбы, овощей и мяса
  • подсолнечное масло первого холодного отжима – срок хранения не больше 4 месяцев. Жарить на таком масле нельзя.
  • ореховое масло – идеально подходит для заправки салатов и овощей
  • кокосовое масло – используют для жарки. Блюда, приготовленные на кокосовом масле вкусны и полезны. Помимо кулинарии кокосовое масло применяется в косметических целях для смягчения кожи и укрепления и питания волос. Для ухода за кожей лучше использовать нерафинированное кокосовое масло.
  • свинной жир (смалец) или топленое масло, сделанное из натурального сливочного масла – эта рекомендация больше подходит для людей, которые проживают в сельской местности и держат домашнее хозяйство, поскольку в глубинке найти оливковое масло холодного отжима или кокосовое масло – почти нереально.

И также не забывайте при выборе масла обращать внимание на способ получения. Идеальный вариант – способ холодного отжима. И желательно в стеклянной упаковке или непрозрачной металлической.

5 правил нормального питания

FacebookПоделиться

Оставить комментарий