goroh

Гороховый суп-пюре

Суп-пюре – один из самых полезных и простых в приготовлении блюд. Этот суп идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Этот рецепт любим не толькой мной, но и многими моими клиентами. Вместо гороха могут быть любые бобовые – чечевица, нут, фасоль.

Гороховый суп-пюре – идеальное блюдо для ужина, особенно через час после интенсивной тренировки.

Гороховый суп насыщен белком, а также содержит много клетчатки, за что огромное спасибо скажет ваш кишечник.

Кстати, многие избегают приготовления горохового супа по давно укоренившимся заблуждениям), на самом деле, никаких последствий не будет, если бобовые приготовить правильно.

Я первые блюда готовлю на несколько дней, поэтому пропорции большие, на 2л кастрюлю.

Ингредиенты:

1. Горох (мерный стакан). Луше покупать цельный или минимально обработанный зеленый горох.
2. Луковица
3. 2 большие моркови
4. Душистый перец
5. Лавровый лист
6. Хмели-сунели
7. Соль, перец

Что делать:

1. Хорошо промыть горох
2. Замочить на ночь, утром слить воду и варить в новой. Если время ограничено, можно довести первую воду с горохом до кипения и слить.
3. Во время варки гороха добавить в кастрюлю душистый перец, целую очищенную луковицу, лавровый лист. Варить около 45 минут.
4. Добавить натертую на крупной терке марковь и варить до готовности. Я люблю, чтобы все было однородной консистенции, поэтому варю суп до 2 часов. В это время можно заниматься другими делами и даже сделать 5-минутную планку.

Густота супа регулируется количеством моркови. Я люблю густой, поэтому моркови много.

5. Вынимаем луковицу, добавляем соль, перец, хмели-сунели или ваши любимые специи и взбиваем суп блендером. Я это делаю прямо в кастрюле.

 

 

 

Если бы я была фуд-блогером, я бы с удовольствием порадовал вас более красочной фотографией, но главное другое –  вкус этого супа изумительный.

По правилам раздельного питания, этот суп лучше есть как самостоятельное блюдо, можно  с зеленью, а не с хлебом или сухариками.

Готовьте для себя и любимых сердцу людей с удовольствием!!!

Больше полезных и простых в приготовлении блюд в рубрике вкусно и полезно.

Грузинский суп с фасолью и орехами

FacebookПоделиться

Оставить комментарий