travel-1

Как питаться во время путешествия

Вряд ли найдется кто-то, кто перед отправлением в путешествие не добавляет в список достопримечательностей блюда национальной кухни. В отпуске мы позволяем себе больше, чем обычно. И вряд ли найдется кто-то, кто захочет возвращаться с лишними килограммами, я сейчас не о чемодане после шоппинга.

Эта публикация о том, как питаться в отпуске, чтобы потом не было страшно подходить к зеркалу.

Даже если сейчас вы не планируете путешествие, сохраните информацию, чтобы следующий отпуск провести здорово.

Основано на личном опыте – ошибках и успехах. Пишу по горячим следам. Сейчас я путешествую по Европе через Рим и Порту в Балеал на серфинг.

Путешествие начинается с аэропорта

Заранее подумайте о том, что будете есть в аэропорту и во время перелета. 

Возьмите с собой миндаль или кешью, хумус с овощной нарезкой или тост с цельнозернового хлеба с сыром. Иначе во время приступа голода вы соблазнитесь на сухой сэндвич с майонезом. Если времени на подготовку нет, в зоне Duty Free можно выбрать фрукты или салат без майонезной заправки.

Пейте много воды. 

Узнайте о национальной кухне 

Забудьте о здоровом питании, если речь идет о французских круассанах (не думайте, что французы начинают утро с круассанов), итальянской пасте или португальских паштел де ната (pastel de nata). Это тоже впечатления.

Относительно овощей, фруктов, рыбы – следите за сезонностью.

У меня в wish-list посещения Рима были артишоки по-римски. В некоторых частях района Трастевере их удалось найти, но вид не соответствовал тому, что видела на картинках. Когда мы начали общаться с шефами нескольких ресторанов, чтобы снять процесс приготовления, оказалось, что сезон артишоков в Италии начинается с конца октября и продолжается до конца апреля. В остальное время вам приготовят маринованные или тепличные, летние, которые не такие вкусные, как сезонные.

travel-2

Осознанность стоит включать во время ужина, когда физическая активность снижается. Выбор лучше сделать в пользу овощей и белковой пищи. В таком случае вы гарантированно останетесь довольными собой.

УЖИН = БЕЛОК + ОВОЩИ

Это мой первый опыт дегустации тунца на гриле. Признаюсь, я позвала официанта, чтобы уточнить, не перепутали ли мой заказ. Было ощущение, что ем мясо и лишь позже узнала, что “морская телятина” – второе название этой рыбы. Три года назад ресторан с белыми скатертями был большой редкостью в Балеале/Ферреле. Сейчас есть заведения, которые радуют эстетов.

travel-8

ТОП-3 моих любимых заведений в этой местности занимают Surfers Lodge Peniche, República das Lagostas и Taberna Do Ganhao, куда стоит идти за их фирменным свежевыловленным осьминогом.

Веганы могут радовать себя большими порциями салата, фалафелем и капучино на соевом молоке (в Surfers Lodge Peniche)

travel-7

Завтракайте регулярно 

Завтрак – это то, что зарядит вас энергией на долгие пешие прогулки или другие активности. Если вы останавливаетесь в отеле, помните о том, что кондитерские изделия и бекон на завтрак – это не проявление любви к себе и своему здоровью. Выбирайте кашу, овсянку, яичницу, фрукты или тост из цельнозернового хлеба.

Забудьте о мини-баре

Не поддавайтесь искушению есть соленые снеки и напитки с большим содержанием сахара. Лучше купите в ближайшем магазине или местном рынке фрукты.

Местные рынки – это очень занимательное времяпрепровождение. Пару дней назад на одном из самых старых рынков Порто (Португалия) Mercado do Bolhão я провела несколько часов. Казалось бы, родина dragon fruit ( питайя, питахайя ) – Центральная и Южная Америка. Но уже больше года эти плоды культивируются в Португалии.

travel-3

Напротив лотка с фруктами висела таблица с перечнем полезных свойств драгонфрут. Включать в рацион этот фрукт в нашей местности что-то из области фантастики, а почему бы не насладится сладостью мякоти где-то в поездке, плюс это не только вкусно, это очень красиво.

travel-4

И еще впервые пробовала мангостин. Было интересно узнать вкус плода, из которого уже больше 10 лет пью сок нони, как источник антиоксидантов.

travel-5


travel-6


О десертах и алкоголе 

Ни один десерт не стоит того, чтобы перечеркнуть часы работы на коврике. Десерты и алкоголь – это  калорийно, но кто мешает есть медленно, маленькими кусочками или глотками?!  С точки зрения печени, полезного алкоголя не бывает, именно поэтому стоит отдавать предпочтение вину.

Каждую неделю я отправляю подписчикам сайта письмо с идеями, знаниями и рекомендациями, которые помогают поддерживать здоровый образ жизни в тонусе.

FacebookПоделиться

Оставить комментарий