View More: http://fotokamal.pass.us/fabregues

Осознанное питание или жизнь в стиле гурмэ

Сегодня все чаще в индустрии wellness можно встретить понятие “осознанное питание”. Глянец приписывает заслуги американским диетологам и психотерапевтам, которые считают, что современный человек растерял элементарные навыки здорового питания: ест под влиянием эмоций, на ходу, бездумно.  Как можно с этим не согласиться? Хотя здесь применимо правило: новое – хорошо забытое старое. Еще в Древней Греции наслаждались спелой оливкой, а в Японии до сих пор медитируют над первыми цветками сакуры.

Осознанное питание поможет не только нормализовать вес и работу пищеварительной системы, но и поможет воспитать черты истинного гурмэ.

Основные постулаты осознанного питания:

1. Принимать пищу стоит только при возникновении настоящего чувства голода. Выпивать за 30 минут до еды стакан простой очищенной воды: это не даст Вам перепутать ощущение голода и чувство аппетита.

2. Отказаться от приема пищи в состоянии стресса, гнева, при прочих негативных эмоциях. При высокой температуре, физическом недомогании, сопутствующей интоксикации следует также воздержаться от приема пищи (пить нужно!), так как в это время идет чистка организма, а пища извне нарушит эффективность этого процесса, выздоровление займет больше времени. То есть, если больному есть не хочется- не надо его кормить насильно.

Исключение: все ягоды и фрукты, зелень и некоторые виды овощей. Эти продукты следует употреблять в достаточном количестве в течение дня (лучше минимум через час после еды, в независимости от наличия чувства голода).

3. Готовить пищу только в хорошем расположении духа, отказаться от пищи, приготовленной с любыми отрицательными эмоциями.

4. Обустроить, украсить место, где происходит прием пищи

5. Необходимо употреблять ежедневно около 2-3 литров очищенной простой воды. Потребление адекватного количества воды 

6. Акцентировать своё внимание на процессе еды, не отвлекаться на дела и разговоры.

7. Вставать из-за стола с легким оттенком голода. Исключение касается ягод, фруктов, зелени, которые можно кушать, сколько хочется. Ягоды полезны так же зимой: замороженные или сушенные.

8. Очень рекомендовано не употреблять много жидкости во время еды, так как жидкости разбавляют концентрацию пищеварительных ферментов в желудочно-кишечном тракте, что снижает качество, и скорость переваривания пищи. Пить желательно за 20 минут до еды, или хотя бы через час-полтора после приема пищи. Хотя некоторые диетологи советуют стремиться к 2-3 часам воздержания от жидкости после приема углеводистой пищи, и к 3-4 часам – после белковой.

9. С утра, после пробуждения, начинать свой день со стакана простой очищенной воды или с травяного чая с медом. Через полчаса можно позавтракать. Вода с лимоном

10. Постараться отказаться от любых рафинированных продуктов: очищенный рис, мука, сахар, конфеты. Прекрасным заменителем сахара является растение стевия, сахар можно заменить тросниковым желтым сахаром, медом. Зачем исключать рафинированные продукты из рациона

11. Употреблять большое количество зеленых овощей в виде салатов, особенно тем, кто питается не очень здоровым образом. При этом овощей должно быть в 2-3 раза больше остальных продуктов. Салаты рекомендовано не солить и не заправлять укусом. Употреблять зеленые листья салата, редис, капусту, огурцы, помидоры, петрушку, укроп. Зеленый салат с авокадо и кедровыми орешками 

12. Соблюдать определенную последовательность при еде: легкая пища должна быть съедена в первую очередь, более тяжелая- потом.

13. Стараться употреблять продукты из региона своего проживания, они наиболее приемлемы для вашего организма генетически. Заморскую экзотику употреблять время от времени.

14. Делать разгрузочные дни после праздников и гуляний.

15. Если после еды возникает сонливость – значит вы переели. Это признак переедания, который возникает ещё до ощущения дискомфорта в области желудка.

16. Прежде чем приступать к поглощению блюда, важно вдосталь на него насмотреться и нанюхаться. Во время трапезы важно отслеживать во всех подробностях процесс пережевывания (вспомним уроки Горация Флетчера), нюансы вкуса и послевкусия пищи — кремовую сладость банана, тающий на языке шоколад, букет хорошего вина и сыра.

Если у вас получится сделать осознанное питание привычкой – вы сможете так питаться всю жизнь, а ваше тело будет вам чрезмерно благодарно.

FacebookПоделиться

Оставить комментарий